MARTABAK LEGENDARIS DIKOTA MEDAN

Martabak Mesir Legendaris di Kota Medan,

Ada Sejak 1989

Kota Medan merupakan kota sejuta kuliner, maka wajar saja sebagian wisatawan datang ke kota Medan untuk mencicipi kuliner yang ada di kota tersebut, hari Jumat (19/2/2021).

Sala satunya Maratabak Mesir legendaris di Buffet Ahmad Salim Kota Medan, yang sering diburu wisatawan. Buffet Ahmad Salim ini terletak di Jalan AR Hakim nomor 160 A, yang sudah berdiri semenjak tahun 1989.

Buffet tersebut pertama kali diberi nama "Malabar" oleh pemiliknya Abdul Muid dari tempat pertama memulai usaha.

Dengan tempat usaha berupa ruko yang masih menyewa, Abdul Muid merintis jualan Martabak Mesir.

Ternyata, di tahun pertama penjualan Martabak Mesir, Abdul Muid mendapatkan keuntungan besar karena Maratabaknya laris manis. Maka, di tahun 1990 Abdul Muid bisa membeli ruko untuk tempat berjualan Martabak Mesirnya.

Kemudian, semangkin berkembang usaha Martabak Mesir, maka Abdul Muid mengganti nama usahanya dari nama "Malabar" menjadi "Buffet Ahmad Salim". Nama tersebut diambil pemilik usaha Maratabak tersebut dari anak keduanya.

Nama usaha diganti menjadi Buffet Ahmad Salim karena ingin menunjukan nuansa Muslimnya. Rupanya di tahun 1990-an mengganti nama, usaha Martabak Mesir di Kota Medan semangkin maju pesat.

Hingga, Abdul Muid membuka cabang pada era tahun 1990-an, dan tempatnya tidak jauh dari tempat pertamanya. Begitu juga pada tahun 2005, Abdul Muid membuka cabang ke tiga yang tak jauh juga dari tempat usahanyany yang pertama dan kedua.

Hal ini dilakukan Abdul Muid, agar bisa dengan mudah mengkontrol karyawan Buffet miliknya. Ada pun tempat cabang-cabang Buffet tersebut yang pertama di Jalan AR Hakim Nomor 160 A, cabang kedua Jalan Bakti nomor 181, cabang ke tiga ada di Jalan AR Hakim nomor 156.

Ketiga cabang Buffet Ahmad Salim, ini sering dikunjungi wisatawan lokal maupun manca negara di Asia, Seperti India, Malaysia, Thailand dan Singapura. Ada pun menu favorit yang sering dipesan pengunjung ialah Martabak Mesir dengan harga Rp 28 ribuan.

Kemudian, Nasi goreng salim dengan harga Rp 18 ribuan serta minuman favorit yaitu jus Alpukat dengan harga Rp 14 ribuan. Nah, Buffet Ahmad Salim atau yang dikenal dengan sebutan Martabak Salim ini setiap harinya beroperasional pukul 13.00 WIB sampai pukul 24.00 WIB.

Martabak Salim ini sering ramai pengunjungnya pada hari Jumat, Sabtu dan hari Minggu atau disebut Weekend. Bahkan, pengunjung membeli melalui jasa online seperti ojek online juga membeludak di hari weekend.

Kemudian, tak hanya itu saja, Martabak Salim ini juga sering diliput oleh media televisi swasta ternama dan media cetak. Karena sangking enaknya dan larisnya Martabak Salim di Kota Medan.

Setiap harinya percabang Buffet Ahmad Salim bisa menjual 250 porsi Martabak Mesir, 350 porsi Nasi goreng Salim dan menu lainnya yang ada di Buffet tersebut

Kemudian dalam waktu dekat ini, sang pemilik Martabak Salim akan memperluas bangunan ruko Buffet Ahmad Salim yang terletak di Jalan AR Hakim dekat Irian Supermarket.

Selanjutnya Martabak Salim juga dalam tahun ini akan merencanakan membuka cabang lagi di Jalan Setiabudi Kota Medan. Hal ini dikarenakan banyaknya permintaan konsumen Martabak Salim di Kota Medan dan di luar Kota Medan.